Et pas seulement parce que ne pas avoir de voiture oblige à marcher plus souvent ou à prendre son vélo plus régulièrement pour se déplacer. Vivre en ville et faire ses courses à pied inciterait en effet à acheter moins, donc à sélectionner plus, et au final à manger moins ; le Parisien qui fait de petites courses deux fois par semaine au Monoprix avant de retourner dans son appartement au 5ème sans ascenseur serait ainsi et de manière plutôt logique moins gros que le Limousin obligé de faire 50 kilomètres un samedi par mois pour remplir son congélateur de plats préparés achetés à Carrefour.

Une théorie valable surtout aux États-Unis, où la culture fast-food est désormais entrée dans les mœurs. Sur le graphique ci-dessous, on s’aperçoit ainsi que si 25% de la population y est obèse, moins de 5% utilisent le vélo, les transports en commun où simplement leurs pieds. En France, où moins de 10% de la population est obèse (un chiffre en augmentation si l’on en croit les dernières statistiques), 40% se déplacent régulièrement autrement qu’en voiture :

Selon l’ADEME (Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie), en France 1 trajet en voiture sur 2 est réalisé sur une distance inférieure à 3 kilomètres. La prochaine fois, pour aller chercher le pain à la boulangerie du coin, protégeons notre planète, notre portefeuille et nos artères : marchons !

BIENTOT IL NOUS FAUDRA RAMPER CAR LE CUIR DES SEMELLES DE NOS GODASSES NOUS GREVE LE BUDGET ET POLLUE LE MACADAM  (moi)

DU CARBURANT A BASE DE PASTEQUES !

L’idée peut paraître saugrenue, et pourtant : il serait possible de fabriquer de l’éthanol à partir de pastèques. Mais pourquoi des pastèques ? D’après le site Discovery News, 360 000 tonnes de pastèques seraient en effet laissées à l’abandon chaque années aux Etats-Unis, et ce non parce qu’elles sont impropres à la consommation, mais parce qu’elles ne sont pas aussi jolies et aussi grosses que leurs voisines (le monde est cruel au royaume des pastèques). Ce serait ainsi 20 à 40% de la production qui serait alors gaspillée, condamnée à pourrir dans les champs jusqu’à la fin de la saison. Et vous le savez, le principe de l’écologie c’est aussi d’aller à l’encontre du gaspillage et c’est pourquoi des chercheurs du Département de l’Agriculture de la ville de Lane dans l’Oklahoma ont décidé de se pencher sur la question. Résultat, une étude publiée récemment dans le journal Biotechnology for Biofuels indique que plus de 7,5 millions de litres de biocarburant pourraient être fabriqués à partir de cette manne insoupçonnée, soit de quoi remplacer environ 15% de l’éthanol fabriqué à partir de maïs (carburant dont la fabrication est, on le sait, est particulièrement gourmande en eau et en surface agricole). Espérons simplement que cette découverte ne restera pas trop longtemps au stade d’étude et sera rapidement mise en pratique !

LES MELONS C’EST POUR QUAND ? (moi)

Et si on réduisait déjà l’émission de gaz à effet de serre dans nos assiettes ? C’est la proposition de l’Association Objectif Climat qui renouvelle son opération « Mangeons sobre en carbone » le jeudi 5 novembre.

Proposer des menus sobres en carbone, voici l’initiative menée par une association régionale, Objectif Climat, fondée il y a deux ans, en 2007. Une action qui s’inscrit dans le cadre des rendez-vous citoyens du climat. But de l’opération : sensibiliser aux émissions de gaz à effet de serre.

Et la sensibilisation commence dans nos assiettes, comme l’explique Catherine Hennicker, chargée de mission au sein d’Objectif Climat. « Cette opération permet de faire le lien entre le mode de consommation et l’environnement climatique. C’est essayer de faire réfléchir le consommateur avant de réaliser son achat, car il faut le savoir, 1/3 des émissions de gaz à effet de serre sont dans nos assiettes ! ». La sonnette d’alarme est tirée. La grande question est donc : comment faire pour tenter d’endiguer ce problème ?

Il faudrait pour cela, dans l’idéal, éviter d’acheter des plats tout préparés, des produits surgelés, réduire la consommation de viande, puisque ces catégories de denrées alimentaires nécessitent un processus de conditionnement et d’acheminement riche en carbone. « Mieux vaut privilégier les produits locaux, et aussi les produits de saison. Par exemple, acheter des fraises en hiver n’a pas de sens », explique Catherine Hennicker.

Essayer c’est l’adopter, mais ce n’est pas forcément évident à mettre en œuvre, car « on le sait bien, les étudiants n’ont pas toujours le budget adéquat, ou le temps de cuisiner des produits frais. Mais ils sont déjà consommateurs, et ils sont les consommateurs de demain, lorsqu’ils auront franchi le cap des études et qu’ils auront fondé une famille. Là, c’est déjà une manière de leur mettre le pied à l’étrier pour faire changer des habitudes », souligne la chargée de mission d’Objectif Climat.

C’est donc en concertation avec de nombreux restaurants, y compris scolaires et universitaires qu’Objectif Climat a réalisé des menus correspondant à un cahier des charges bien précis. Initiée il y a 2 ans au restaurant Le Scala à Strasbourg, l'opération « Mangeons sobre en carbone » a remporté un vif succès auprès des clients et une grande satisfaction de la part du restaurateur.

Aussi, pour l'édition 2009 des Rendez-vous Citoyens du Climat, l'opération se déroule du 1er novembre au 1er décembre et a été élargie à 25 restaurants dont 2 restaurants universitaires à travers toute l'Alsace. Le restaurant universitaire de l’AFGES-La Gallia participe à l’opération durant les deux services (midi et soir) ce jeudi 5 novembre.

Bein oui il n’y a pas que les autos qui polluent vôtre steack est surveillé !(moi )